Ultimo aggiornamento: aprile 2026
La Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD) è ora in vigore. A partire da gennaio 2026, le aziende con sede nell'UE che soddisfano le soglie dimensionali — oltre 250 dipendenti, oltre 50 milioni di euro di ricavi netti o oltre 25 milioni di euro di totale attivo (almeno due su tre) — devono rendicontare le proprie prestazioni di sostenibilità secondo gli European Sustainability Reporting Standards (ESRS). Non si tratta di una scelta volontaria. È un obbligo di legge con garanzia di terze parti, che si applica a gruppi alberghieri, società di gestione e grandi strutture indipendenti all'interno dell'UE. Ogni materiale che entra in un hotel — dalle lenzuola alla tessera chiave dell'hotel che l'ospite avvicina alla serratura della porta — rientra ora nell'ambito della rendicontazione.
Cos'è la CSRD e perché gli hotel dovrebbero interessarsene
La CSRD (UE 2022/2464) ha sostituito la precedente Non-Financial Reporting Directive (NFRD) e ha ampliato il suo raggio d'azione da circa 11.700 a 50.000 aziende, includendo il settore dell'ospitalità. È fondamentale per gli hotel a causa di tre caratteristiche che mancavano alla NFRD:
Doppia materialità. Gli hotel devono rendicontare sia come le questioni di sostenibilità incidono sulle loro prestazioni finanziarie, sia come le loro operazioni influiscono sulle persone e sull'ambiente. Un hotel non può limitarsi a dichiarare la propria impronta di carbonio: deve anche rivelare in che modo il cambiamento climatico influisce sul suo modello di business (rischio di inondazioni costiere, volatilità dei costi energetici, scarsità d'acqua).
Ambito della catena del valore. La rendicontazione copre l'intera catena del valore: i fornitori a monte e i rifiuti a valle. Il fornitore della tessera chiave dell'hotel, il produttore di biancheria e il marchio dei prodotti di cortesia rientrano tutti nel perimetro di rendicontazione. Gli hotel non possono dichiararsi all'oscuro delle pratiche dei propri fornitori.
Garanzia di terze parti. A differenza dei framework volontari (GSTC, Green Key), i report CSRD devono essere certificati da un revisore indipendente. Affermare "utilizziamo tessere chiave dell'hotel sostenibili" senza fornire prove del contenuto riciclato o delle certificazioni dei fornitori non supererà la revisione.
Quali hotel sono coinvolti e quando
| Fase | Anno di rendicontazione | Scadenza primo report | Soggetti coinvolti |
|---|---|---|---|
| Fase 1 | Esercizio 2024 | 2025 | Aziende già soggette alla NFRD (500+ dipendenti, enti di interesse pubblico) |
| Fase 2 | Esercizio 2025 | 2026 | Grandi aziende che soddisfano 2 requisiti su 3: 250+ dipendenti, 50+ mln € di fatturato, 25+ mln € di asset |
| Fase 3 | Esercizio 2026 | 2027 | PMI quotate (50-249 dipendenti, quotate su mercati regolamentati dell'UE) |
| Fase 4 | Esercizio 2028 | 2029 | Aziende extra-UE con 150+ mln € di fatturato nell'UE (filiali e succursali) |
La Fase 2, in vigore da gennaio 2026, è quella in cui rientra la maggior parte dei grandi gruppi alberghieri. Le catene internazionali che gestiscono strutture nell'UE (Accor, IHG, Hilton, Marriott, Hyatt, Radisson) sono incluse tramite le loro filiali europee. La struttura in franchising del settore dell'ospitalità aggiunge ulteriore complessità: un singolo hotel "Hilton" può coinvolgere tre entità legali separate (società del marchio, società di gestione, proprietario dell'immobile), ciascuna con potenziali obblighi CSRD indipendenti che coprono il medesimo edificio fisico.
Cosa richiedono gli ESRS per l'approvvigionamento e i materiali
Gli European Sustainability Reporting Standards (ESRS) specificano cosa devono contenere i report CSRD. Per l'approvvigionamento alberghiero, quattro standard sono particolarmente rilevanti:
ESRS E1: Cambiamento climatico
Gli hotel devono dichiarare le emissioni di gas serra Scope 1, 2 e 3. Lo Scope 3 include ogni prodotto acquistato dall'hotel: tessere chiave dell'hotel, prodotti di cortesia, biancheria, mobili, cibo. Per un tipico hotel di 200 camere, lo Scope 3 derivante dai beni acquistati rappresenta dal 30 al 50% dell'impronta di carbonio totale. Il passaggio dal PVC vergine alle tessere chiave dell'hotel in PVC riciclato riduce le emissioni di carbonio per singola tessera di circa il 30%. Le tessere chiave dell'hotel in legno raggiungono un'impronta netta negativa.
ESRS E2: Inquinamento
Gli hotel devono dichiarare le sostanze problematiche presenti nei prodotti acquistati. Le tessere chiave dell'hotel in PVC standard contengono composti di cloro e potenzialmente plastificanti ftalati, classificati come sostanze estremamente preoccupanti (SVHC) ai sensi del regolamento REACH dell'UE. Gli hotel devono dichiarare la presenza di SVHC e le azioni intraprese per ridurla.
ESRS E5: Uso delle risorse ed economia circolare
Lo standard più direttamente rilevante per l'approvvigionamento delle tessere chiave dell'hotel. L'ESRS E5 richiede la divulgazione dei flussi di materiali in entrata (contenuto vergine rispetto a quello riciclato), in uscita (discarica, riciclo, compostaggio) e delle metriche di economia circolare. "Utilizziamo tessere chiave dell'hotel ecologiche" non è una dichiarazione valida. "Abbiamo acquistato tessere chiave dell'hotel contenenti il 100% di PVC riciclato post-industriale da un fornitore certificato ISO 14001, con un programma di ritiro che ha raggiunto il 35% di recupero" lo è.
ESRS S2: Lavoratori nella catena del valore
Gli hotel devono valutare le condizioni di lavoro presso i fornitori, inclusi i produttori di tessere chiave dell'hotel. I fornitori con certificazioni ISO 45001 o SA8000 forniscono la documentazione necessaria per la dichiarazione di due diligence.
L'approvvigionamento sostenibile in pratica: una checklist per gli hotel
La CSRD non prescrive quali prodotti gli hotel debbano acquistare. Richiede trasparenza su cosa acquistano e perché, con una strategia documentata, obiettivi misurabili e prove dei progressi compiuti.
1. Mappare i flussi di materiali in entrata
Inventariare tutti i prodotti fisici acquistati annualmente, classificati per tipo di materiale, volume, fornitore e percorso di fine vita. Le prime cinque categorie per volume sono in genere: alimenti e bevande, biancheria e tessuti, prodotti di cortesia per il bagno, prodotti in carta e tessere chiave dell'hotel/prodotti per l'accesso.
2. Richiedere i dati di sostenibilità ai fornitori
Per ogni fornitore principale, richiedere: certificati di composizione dei materiali, verifica del contenuto riciclato, certificazione ISO 14001, dati sull'impronta di carbonio del prodotto e linee guida per il fine vita. I fornitori che non sono in grado di fornire questi dati rappresentano un rischio per la rendicontazione. Dare priorità a coloro che offrono proattivamente la documentazione.
3. Fissare obiettivi misurabili
Gli ESRS richiedono obiettivi orientati al futuro. Esempi: eliminare il PVC vergine dai prodotti destinati agli ospiti entro il 2028; raggiungere l'80% di contenuto riciclato o a base biologica in tutti i prodotti di cortesia entro il 2027; ridurre le emissioni di approvvigionamento Scope 3 del 25% rispetto alla base di riferimento del 2024 entro il 2029.
4. Documentare tutto
Ogni affermazione deve essere verificabile dal revisore: contratti con i fornitori che specificano il contenuto riciclato, certificati di composizione dei materiali, registri di consegna e formulari dei rifiuti. Costruisca questa infrastruttura ora, prima della scadenza del Suo primo report.
Come la scelta della tessera chiave dell'hotel influisce sulla rendicontazione CSRD
Le tessere chiave dell'hotel rappresentano una piccola voce di spesa nell'approvvigionamento, ma sono sproporzionatamente visibili: ogni ospite tocca la tessera più volte al giorno. I revisori notano le scelte dei materiali che gli ospiti vedono e toccano.
| Standard ESRS | PVC vergine | PVC riciclato | A base biologica (PPH Bio) | In legno |
|---|---|---|---|---|
| E1 Carbonio (per tessera) | ~21g CO2e | ~15g CO2e | ~8g CO2e | Netto negativo |
| E2 Sostanze problematiche | Cloro, ftalati (rischio SVHC) | Cloro (ridotto), nessun nuovo ftalato | Nessuna identificata | Nessuna (certificato FSC) |
| E5 Contenuto riciclato | 0% | 50-100% | N/A (a base biologica) | N/A (rinnovabile) |
| E5 Fine vita | Discarica (300-500 anni) | Discarica (minore apporto vergine) | Compostaggio industriale (8-12 settimane) | Biodegradabile / souvenir (65%+) |
| Livello di rischio per il revisore | Alto | Basso | Molto basso | Molto basso |
Il PVC vergine è l'unico materiale per tessere chiave dell'hotel che crea una responsabilità di divulgazione ai sensi di più standard ESRS contemporaneamente. Un hotel che lo utilizza deve spiegare ai revisori perché continua ad acquistare un prodotto con sostanze problematiche, zero contenuto riciclato e un tempo di decomposizione di 300 anni, quando esistono alternative comprovate a un prezzo solo leggermente superiore.
Oltre le tessere chiave dell'hotel: altri articoli di approvvigionamento sotto esame CSRD
Prodotti di cortesia per il bagno: la CSRD aggiunge obblighi di rendicontazione per gli imballaggi in plastica rimanenti nei kit di cortesia, nelle pantofole e nei kit dentali. Biancheria e tessuti: il cotone rappresenta il 10% dell'uso globale di pesticidi; il cotone biologico e i programmi certificati GOTS/OEKO-TEX forniscono alternative verificabili. Alimenti e bevande: in genere la più grande categoria Scope 3; la CSRD richiede la divulgazione dei volumi di spreco alimentare, delle pratiche di approvvigionamento e degli standard di benessere animale. Mobili e attrezzature: gli acquisti in conto capitale devono essere rendicontati ai sensi dell'ESRS E5, includendo il contenuto riciclato e i piani di fine vita.
Domande frequenti
La CSRD si applica agli hotel al di fuori dell'UE?
Non direttamente, a meno che il gruppo extra-UE non abbia operazioni significative nell'UE. La Fase 4 (Esercizio 2028, primi report nel 2029) include le aziende extra-UE con oltre 150 milioni di euro di fatturato nell'UE. Si prevede che catene statunitensi come Marriott, Hilton e Hyatt rientreranno nell'ambito di applicazione attraverso le loro filiali europee. Anche prima della Fase 4, gli hotel extra-UE potrebbero ricevere richieste di dati relativi alla CSRD da parte di clienti aziendali europei del settore travel.
Cosa succede se un hotel non è conforme?
Le sanzioni sono definite dagli Stati membri. La Francia ha stabilito sanzioni fino a 75.000 euro con responsabilità penale per gli amministratori. Germania, Paesi Bassi e Spagna stanno implementando regimi comparabili. Oltre alle sanzioni legali, i report CSRD sono pubblici: l'assenza di un report obbligatorio è visibile a investitori, ospiti e concorrenti.
I programmi volontari come Green Key o GSTC possono soddisfare la CSRD?
No. Le certificazioni volontarie valutano le pratiche in base ai propri criteri. La CSRD richiede una divulgazione standardizzata ESRS con formati di dati, metriche e procedure di audit specifici. Una certificazione può fornire input di dati utili, ma non soddisfa l'obbligo di legge.
Come rendicontano gli hotel la sostenibilità delle tessere chiave dell'hotel?
Ai sensi dell'ESRS E5 (Uso delle risorse ed economia circolare): dichiarando il volume annuale, la composizione dei materiali, la percentuale di contenuto riciclato/rinnovabile, le certificazioni dei fornitori e il percorso di fine vita. Includa gli obiettivi di transizione e i progressi, se applicabili.
Passare al PVC riciclato è sufficiente per la conformità?
Il solo cambio di materiali non rende un hotel "conforme alla CSRD": la direttiva copre l'intera operatività. Tuttavia, migliora direttamente le metriche di divulgazione ai sensi di E1, E2 ed E5. È uno dei cambiamenti di approvvigionamento più semplici e visibili, con una documentazione facile da fornire ai revisori.